CURSO ONLINE "PROTEÍNAS VEGETALES"
El auge y el interés de las proteínas vegetales es imparable. En un mundo donde cada vez más personas nos sumamos a dar prioridad a ingredientes más justos, ¿cómo podemos sustituir los productos cárnicos por las alternativas del futuro? Pues con ingredientes que sean sostenibles a nivel ambiental, ecológicos, saludables y deliciosos.
Ante este nuevo paradigma, necesitamos herramientas para hacer de las proteínas vegetales nuestras mejores amigas.
En este curso vamos a acercarte a ellas, para que descubras que se puede ser creativo con las legumbres y salir del clásico estofado (al que no dejamos de adorar, por cierto); que el tofu y otras proteínas vegetales tienen sabor, sólo hay que saber cómo cocinarlas. Y que se puede salir de los usos más usuales, añadiendo, por ejemplo, alubias a los postres (que aportan textura, cremosidad y un sabor único).
Comprenderás la importancia de las proteínas para la salud humana y te adentrarás en el amplio abanico de proteínas vegetales disponibles.
Disfrutarás de 8 video recetas con propuestas creativas, proteicas y saludables, para que descubras nuevas posibilidades y sabores.
Integrarás maridajes, técnicas de cocción y el conocimiento que necesitas para tener más recursos en tu día a día a la hora de introducir las proteínas vegetales.
Contenido del curso
- 1. Ensalada de no-atún (8:01)
- 2. Tortilla de lenteja roja (11:11)
- 3. Crackers de semillas y untable de ricotta de almendras (14:32)
- 4. Brochetas de seitán con salsa satay (6:52)
- 5. Hamburguesa de tofu (11:31)
- 6. Latte proteico especiado (4:10)
- 7. Natillas veganas con vainilla y almendras (4:42)
- 8. Brownie de alubias (6:23)
Déjate inspirar con propuestas divertidas, sabrosas e innovadoras. Devolvamos a las proteínas veganas el lugar que se merecen y hagamos de nuestro mundo un lugar un poco más sostenible y delicioso.
