Sopa de maíz peruana | CONASI ACADEMY

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Curso online avanzado "Domina tu Vitamix, eleva tu cocina"

INTRODUCCIÓN

Bienvenida (3:04)
Introducción a Vitamix (6:03)
Consejos y técnicas básicas (2:46)
Modelos de Vitamix (4:46)

HARINAS Y MEZCLAS DE ESPECIAS

Mezcla de harinas integrales para hacer pan (3:21)
Mezcla de harinas sin gluten para repostería (5:24)
Mezclas de especias: ras el hanout (3:11)
Mezclas de especias: garam masala (4:41)
Mezclas de especias: shichimi togarashi (4:29)

CREMAS DE FRUTOS SECOS

Cómo hacer cremas de frutos secos (6:14)
Untable de avellanas y algarroba (6:22)
Crema de cacahuetes y caramelo salado (10:00)
Crema proteica de coco y anacardos (3:48)

BEBIDAS VEGETALES

Bebida de sésamo, cúrcuma y coco (4:08)
Bebida de avena, calabaza y canela (3:20)
Bebida de almendras, semillas y frambuesa (2:58)

PICAR

Hielo picado o hielo pilé (2:12)
Verduras: Dip de champiñones, aguacate y mango (picado en seco) (6:07)
Verduras: Tabulé de coliflor (picado en agua) (6:07)
Parmesano vegano (3:19)

BATIDOS Y CÓCTELES SIN ALCOHOL

Cóctel San Francisco con kombucha (9:34)
Batido de mango y kiwi en dos capas (5:19)
Smoothie de frambuesa y remolacha (3:24)

HELADOS

Helado de piña con yogur y frambuesas (4:25)
Helado de chocolate y avellanas (6:30)
Helado de cheesecake vegano de mango (9:23)

MASAS Y REPOSTERÍA

Gofre vegano de trigo sarraceno y remolacha (10:49)
Pan multicereales con semillas (12:20)
Galletas sin gluten de chocolate negro y tahini (8:44)

ALIÑOS, SALSAS Y PATÉS VEGETALES

Hummus de garbanzos, berenjena y ras el hanout (7:04)
Vinagreta de fresas y lino (6:52)
Salsa de kimchi (9:00)

SOPAS CALIENTES

Sopa dhal hindú (5:34)
Sopa japonesa de tofu y champiñones (5:01)
Sopa antiinflamatoria de zanahoria (6:34)
Chocolate caliente indígena (3:29)

SOPAS FRÍAS

Salmorejo con remolacha y alubias blancas (5:00)
Sopa mediterránea de almendras, yogur y pepino (4:47)
Sopa de maíz peruana (4:24)

COMIDA PARA BEBÉS

Puré de manzana y caqui (5:34)
Puré de calabaza y mijo (5:09)
Puré de calabacín, arroz integral y judía verde (5:45)

TÉCNICAS AVANZADAS: TEXTURAS Y EMULSIONES

Claras montadas (4:28)
Nata montada tradicional (6:13)
Nata montada de coco (8:40)
Mayonesa tradicional (5:12)
Mayonesa vegana (7:32)
Mayonesa de kimchi (3:24)
Mousse de frutos rojos (6:38)

LIMPIEZA

Cómo limpiar la jarra (0:59)

Ebook de recetas y técnicas avanzadas

Ebook: 42 recetas para dominar tu Vitamix

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Sopa de maíz peruana

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